Sandviç Yapımı

Sandviç İstasyonunun Temelleri

Sandviç, aşağıdakileri aklınızda tutmalısınız.
Bir Amacla Hareket Edin: Tüm sandviçlerinizin verimli çalışması için her malzemeyi yeterince alın.
Yavaş pürüzsüz ve pürüzsüz hızlı: Asla daha hızlı çalışmayın, çünkü sonunda hata yapacaksınız ve sandviç yapmak zorunda kalacaksınız.

‍

Sandviç oyunlarını takip ediyoruz İMS. IMS şu anlama gelir:

‍

‍

SANDVİÇ YAPMAK SİRASİ AŞAĞİDAKI GİBİDİR:
1. Pesto
2. Avokado
3. Et
4. Domates/Mozzarella/Jalapeno/Tabasco
5. Ekstra Tepesi

‍

‍

Liste Genel Bakış

Aşağıdaki genel bakış, Listede tüm simgeleri ve sembolleri gösterilir. Food Station for working products must be.

‍

‍

‍

Sandviç nasıl yapılır

1. Ekmeği yap: Signature Roast için bir ekmeği yazdırmak için ızgara. Yaklaşık 1 dakika sonra ekmeği çevirin. Ekmeğin Çıtır ve İnce Olduğundan Emin Olun
2. Kesin Ekmeği: Signature Roasted ekmeği çıkarın ve ikiye bölün, böylece iki ayrı yarıya sahip olursunuz.
3. Yılan Pesto: Ekmeğin kaplanmasını sağlamak için 12 salıncakla sarın.

‍

‍
4. Avokado: Avokado size en yakın alt yarıya koyun. Avokado dilimlerini yazdırın.
5. Mutfak Malzemeleri: Ims'yi materyallerin üst kısmını takip ederek takip edin. Onların yazdıkları yazılar.
6. Sandviçi Sarın: Sandviçin alt yarısını getirin, ardından sandviç ambalajı kağıdına getirin. Aşağıdaki Sarma prosedürünü izleyin.

‍

Sandviç sıkıca sardağı kullandığınızdan emin olun. Sonra bir parça alın ve sandviçin etrafına sarın.

‍

7. Gönder: Sandviç yapıldığında, listeye dokunuldu. Konuğun adını söyle ve sandviçi gülümseye teslim et.
8. Hareketleri temizleyin: Sandviç gönderdikten sonra, Clean on the Go uygulamasını kullanarak kesme tahtasını kazıyarak ve bir kağıt havluyla tezgahı yapın.

‍

‍

‍

Sandviç Paketleme

Tüm sandviçler Sandviç kutusunda paketlenmiştir.

‍

Salata Yapımı

Salata İstasyonunun Temelleri

Salata yaparken aşağıdakileri aklınızda bulundurmalısınız.
Bir Amacla Hareket Edin: Yaptığınız tüm salataların verimli çalışması için her malzemeden yeterince alın.
Yavaş pürüzsüz ve pürüzsüz hızlıdır: Asla yapabileceğinizden daha hızlı çalışmayın, çünkü sonunda hata yapacaksınız ve salataları tekrar yapmak zorunda kalacaksınız.

‍

Salata yaparken takip ediyoruz İMS. IMS şu anlama gelir:

‍

‍

SALATA YAPMA SIRASI AŞAĞIDAKİ GİBİDİR:
‍1. Baz - Salatanın hacmi
2. Pesto Yılanı
3. Orta Katman — Salatanın görünümü
4. Pesto Yılanı
5. Soslar — Salatadaki gevrek unsurlar

‍

‍

Listeye Genel Bakış

Aşağıdaki genel bakış, Listede gösterilen tüm simge ve sembollerdir. Salata İstasyonunda çalışmak için bunların anlaşılması gereklidir.

‍

‍

‍

‍

Salata nasıl yapılır

1. Taban: Salata Kasesindeki taban tabakasını doldurarak başlayın
2. 1. Yılan: Pestoyu taban tabakasının üzerine sarın (6 salıncak)
3. Orta katman: Orta tabakayı doldurun, malzemeleri dairesel bir akışa yerleştirin
4. 2. Yılan: Pestoyu orta tabakanın üzerine sarın (6 salıncak)
5. Dolgular: Salatanın üstündeki sosları eşit şekilde yayın
7. Gönderme: Salatayı çatal ve peçeteyle göndermeyi ve listeye dokunmayı unutmayın. Konuğun adını söyleyin ve Salatayı bir gülümsemeyle teslim edin.
8. Hareket halindeyken temizleyin: Salata gönderildikten sonra, kesme tahtasını kazıyarak ve tezgahı bir kağıt havluyla silerek Clean on the Go uygulamasını yapın.

‍

‍

‍

Salata Ambalajı

Gidilecek tüm salatalar bir kapak ve bir ekstra peçete ve salata başına bir çatal ile paketlenir.

‍

‍

Atık

Sebep ne olursa olsun attığımız her şeyi hesaba katarız. Tüm atıkları Listedeki atık bölümü aracılığıyla kaydederiz.
Doğru ürün kategorisini seçin —> Öğeyi bulun ve israf edilen miktarı kaydedin.

‍

‍

‍

Bakış

Görünüm, düzenli bir çalışma istasyonunun nasıl korunacağına dair temel yönergelerdir. Çalışma istasyonunu yalın ve temiz tutmak için vardiya sırasında aşağıdaki eylemler yapılmalıdır.

1. Sandviç istasyonu masasını daima temiz ve yalın tutun
2. Avokado bıçağını ve kazıyıcıyı daima tahtanın bir tarafında tutun
3. Ekmek bıçağını daima ekmek kesmek için tasarlanmış kesme tahtası üzerinde tutun.
4. Tüm glütensiz ekipmanları şeffaf bir sandviç kantine yerleştirin (kesme tahtası, bıçak ve ızgara çantası)
5. Bulaşık makinesinin yüzeyini temiz ve üstünde herhangi bir parça olmadan tutun
6. Rafın üzerine herhangi bir ekran yerleştirmeden rafı temiz ve yalın tutun. Raf, ızgaralar için bir davlumbaz olarak yerleştirilir ve bir iş akışı amacına hizmet etmemelidir.
7. EGG Mouse'u daima rafta tutun
(Tezgah üstüne veya soğutma mezarına yerleştirilemez)
8. Ekmek kutusunun sandviç ekmeği ve kahvaltı kreması ile 50/50 bölündüğünden emin olun
9. Her seferinde Sriracha Sosunu her zaman pestonun yanında bulundurun
10. Kahvaltı ve sandviç kutularını her zaman sandviç ambalajına yakın bulundurun.

‍

‍

‍

İstasyon Vardiya Değişimi

Temiz ve işlevsel bir istasyonu korumak için istasyon Vardiya Değişiklikleri yapıyoruz. Bir Station Shift değişikliğinde tezgahı, cepheleri ve ekipmanı temizleyerek ve ambalajları, malzemeleri, ambalaj kağıdını, peçeteleri ve el havlularını doldurarak istasyonu yenileriz.

‍

Tüm bıçakları ve doğrama tahtalarını temizleyin

• 3 numaralı bataryaya bıçak ve doğrama tahtaları alın
• Bıçakları ve doğrama tahtalarını sıcak su ve sabunla fırçalayın
• Doğrama tahtalarını bulaşık makinesinden geçirin
• Doğrama tahtalarının altındaki temiz yüzey
• Temiz doğrama tahtalarını ve bıçakları geri yerleştirin

‍

Sandviç istasyonunu yenileyin

• FIFO kullanarak kantinleri doldurun
• FIFO kullanarak sandviç ekmeğini doldurun
• Yeterince hazırlanmış malzemelerin iki kez olup olmadığını kontrol edin
• Temiz sandviç ızgaraları
• Temizleyici olmadan ve çok amaçlı bir temizleyici ile tüm yüzeyleri ve yüzeyleri temizleyin
• Silindir ile dezenfektan ve dezenfektanın tüm konuları
• İstasyondaki gerekli tüm ekipmanı yeniden doldurun

‍

‍

Salata istasyonunu yenileyin

• FIFO kullanarak kantinleri doldurun
• Yeterince hazırlanmış malzemelerin iki kez olup olmadığını kontrol edin
• Temizleyici olmadan ve çok amaçlı bir temizleyici ile tüm yüzeyleri ve yüzeyleri temizleyin
• Silindir ile dezenfektan ve dezenfektanın tüm konuları
• İstasyondaki gerekli tüm ekipmanı yeniden doldurun

‍

İki kez kontrol edildi ve bu prosedürleri çözme işlemlerini takip etti

• Daha fazla cep telefonu çözün

‍

‍

Client Area

Tüm Meyve Sıkacağı, Güzel ve Temiz Konukların Korunması Sorumludur. Bu nedenle, yeni meyve sıkıntısından itibaren 1. günden itibaren öğretmeliyiz.

Konuk alanları şunlardır: Kapalı, Açık ve Tuvaletler

‍

1. Sonra modül eğitimi (Kahve, Gıda, Meyve Suyu) ve tüm ürünler yapılıp yapıldıktan sonra;

1. Kez
Stajyer station temizlemesini ve ardından spreyi söyle ve bunu yapmadan
Stajyer with Customer Experience, the guest alan's how to the and change of the.. outdoor spaces,, waste,

2. kez
Stajyer listesindeki son sipariş hakkında bilgi ve sorun nedir sonraki adımlar - İstasyonu Temizle/CA'yı kontrol edin
Son sipariş verildiğinde, istasyonunuzu temizleyin ve ardından CA'yı temizleyin.

3. kez
Stajyer Listesi'ndeki son siparişi tamamladıktan sonra doğru prosedürü takip etmek için lütfen bekleyin. Eğitim tamamlandıktan sonra, hafta boyunca tüm staj kurumları için CA sorumluluğunu yakalayın
* İncase mağazası, bu prosedürü her 30 dakikada bir yapmakla meşguldür

2 ve 3. Modülleri eğitirken, aşağıdaki gibi olacak;
Eğitim Modülünde Bitiş Listesi (istasyon)
Modülünde ürün yapımını destekleyin önceki haftanın
Sonra CA prosedürleri

‍

Eğitim Hedefleri

Next Next post: Food Station on the working on the target. Hedefler, The Fruit Sticking of the which cell and its to the practic procedure for the work.

Sandviç Yapımı

* Kareler geldiğinde, katılın ve üstüne gelin*

İstasyon hijyen prosedürlerini takip edin:
- Ellerinizin yıkanmasını sağlayın ve giyin

Doğru Bekleme Süresi:
- CWT bünyesinde ürün yapım sınavını geçer
- Verimli Olarak Hareket Etmenin Bir Amacı
- Hızlı çalışın, ancak hata yapmaktan kaçınmak için stres yapmayın. Yavaş pürüzsüz ve pürüzsüz hızlı
- Bir seferde bir malzemeyi tüketir

Ürün Kalitesi:
- İms'yi her zaman takip edin ve baskı malzemeleri olarak yerleştirir
- Signature Roast ile Her Ekmek Çıtır ve İndir
- Ekmeğin tamamladığı yaklaşık 12 yıllık salıncaklı pesto
- Sandviç ile temiz bir parça sıkıca sarısı

Her Sandviç partisinden sonra Hareket Halindeyken Temizlik Yapın:
- Kesme tahtasını temizleyin
- Bir el havlusu ile Tezgahı temizleyin

Atık:
- Atık özelliğine kaydetme tüm öğeleri

Gönder:
- Tüm sandviçleri çıkarır ve sipariş edilen tüm sandviçleri listeden çıkarır
- Sandviç paketine gidilecek sipariş verin ve hangi sandviçleri doğru bir şekilde işaretleyin

Görünüm:
- Yalın Sayacını koruyun
- Vardiya İstasyonu Değişimi Yap
- 30 Dakikada Koruyun ve Düzenleyin Konuk Alanlarını Koruyun

‍

‍

Salata Yapımı

* Kareler geldiğinde, katılın ve üstüne gelin*

İstasyon hijyen prosedürlerini takip edin:
- Ellerinizin yıkanmasını sağlayın ve giyin

Doğru Bekleme Süresi
- CWT bünyesinde ürün yapım sınavını geçer
- Verimli Olarak Hareket Etmenin Bir Amacı
- Hızlı çalışın, ancak hata yapmaktan kaçınmak için stres yapmayın. Yavaş pürüzsüz ve pürüzsüz hızlı
- Bir seferde bir malzemeyi tüketir

Ürün Kalitesi:
- Her zaman takip edin ve malzemeleri düzgün bir şekilde kaseye alın
- Taban, orta ve sosları eşit şekilde dağıtın
- Pestoyu eşit şekilde yılanlar
- Salatalar temiz patates ve çatalla servis

Her Salata Partisinden Sonra Hareket Halindeyken Temizlik Yapın
- Kesme tahtasını temizleyin
- Bir el havlusu ile Tezgahı temizleyin

Atık:
- Atık özelliğine kaydetme tüm öğeleri

Gönder:
- Listede yapılan tüm salataları seçer ve siparişleri çağrıştırır
- Hazır siparişlerinizi paketleyin ve hangi salatayı doğru bir şekilde işaretleyin

Görünüm:
- Yalın Sayacını koruyun
- Vardiya İstasyonu Değişimi Yap
- 30 Dakikada Koruyun ve Düzenleyin Konuk Alanlarını Koruyun

‍

Verification

Aşağıdaki değerlendirme doğrulanırken Bir Meyve Sıkacağı Gıda Yapımında kullanılır. Doğrulama alanı Eğitim Hedefleri ile aynıdır:

‍

‍

‍

Eggcado'nun Temelleri

Kahvaltı ürünlerinin eğitimini aşağıda aklınızda tutmalısınız.

Bir Amacla Hareket Edin: Tüm kahvaltı ürünlerinin verimli çalışması için her malzemeyi yeterince alın.

Yavaş pürüzsüz ve pürüzsüz hızlı: Asla daha hızlı çalışmayın, çünkü hata yapacaksınız ve ürünü tekrar yapmak zorunda kalacaksınız.

‍

Kahvaltı ürünlerini ims'yi takip ediyoruz. IMS şu anlama gelir:

‍

‍

Liste Genel Bakış

‍

‍

Kahvaltı Ürünleri Nasıl Yapılır

Eggcado Kahvaltılı Sandviç

1. Ekmeği yap: Signature Roast için ızgara kahvaltısını hazırlayın. Yaklaşık 1 dakika sonra ekmeği çeviri ve çeviri. Ekmeğin Çıtır ve İnce Olduğundan Emin Olun

2. Kesin Ekmeği: Signature Roasted kahvaltı ekmeğini çıkarın ve ikiye bölümüne sahip olursunuz, böylece iki ayrı yarıya sahip olursunuz.

3. Yılan Sriracha: Sriracha'nın üst yarısında 6 yıl ile yıllayın, tüm ekip düğmelerinden emin olun.

4. Avokado: Avokado size en yakın alt yarıya koyun. Avokado dilimlerinin tüm yarısını kaplayacak şekilde hazırlanacaktır.

5. Mutfak Malzemeleri: Ims'yi materyallerin üst kısmını takip ederek takip edin. Onların tüm yarısı bir şekilde kaplayacaklar.

6. Sandviçi Sarın: Kahvaltı için Sandviç'in diğer yarısını getirin, ardından Kahvaltı Sandviçini ambalaj kağıdına getirin. Aşağıdaki Sarma prosedürünü izleyin.

‍

‍

Sandviç kahvaltısını sıkıca sardılardan emin olun. Sonra bir parça yiyin ve sandviçin etrafındaki kahvaltının tadını çıkarın.

‍

‍

‍

Ürün yapıldıktan sonra

1. Gönder: Öğle yemeği hazırlandığında, listeye dokundu. Adını söyle ve kahvaltının ürününü gülümsemeyle teslim et.

2. Hareketleri temizleyin: Kahvaltı gönderdikten sonra, kesme tahtasını kazıyarak ve tezgahı bir kağıt havluyla bir hareket halindeyken Temizle'yi gerçekleştirin.

‍

Kahvaltı Sandviç Ambalajı

Tüm kahvaltı sandviçleri Kahvaltı Sandviç Kutusunda paketlenmiştir..

‍

‍

‍

‍

‍

Kahvaltı Hazırlandı

* Kareler geldiğinde, katılın ve üstüne gelin*

İstasyon hijyen prosedürlerini takip edin:
- Ellerinizin yıkanmasını sağlayın ve giyin

Doğru Bekleme Süresi
- CWT bünyesinde ürün yapım sınavını geçer
- Verimli Olarak Hareket Etmenin Bir Amacı
- Hızlı çalışın, ancak hata yapmaktan kaçınmak için stres yapmayın. Yavaş pürüzsüz ve pürüzsüz hızlı
- Bir seferde bir malzemeyi tüketir

Ürün Kalitesi:
- İms'yi her zaman takip edin ve baskı malzemeleri olarak yerleştirir
- Her ekmek Signature Roast ile
- Tüm ekmeği yaklaşık 6 salıncaklı Sriracha yılanları
- Sandviç kahvaltısını sıkıca sarın ve temiz bir parça ile servis yapın

Her Sandviç partisinden sonra Hareket Halindeyken Temizlik Yapın:
- Kesme tahtasını temizleyin
- Bir el havlusu ile Tezgahı temizleyin

Atık:
- Atık özelliğine kaydetme tüm öğeleri

Gönder:
- Tüm sandviçleri çıkarır ve sipariş edilen tüm sandviçleri listeden çıkarır
- Sandviç paketine gidilecek sipariş verin ve hangi sandviçleri doğru bir şekilde işaretleyin

Görünüm:
- Yalın Sayacını koruyun
- Vardiya İstasyonu Değişimi Yap
- 30 Dakikada Koruyun ve Düzenleyin Konuk Alanlarını Koruyun

‍

‍