İkincil Teori

‍

Boşlukları Tanımlamak

Bir RM'nin hiç bitmeyen günlük görevi, bir mağazaya girmek ve BM"nin iyileştirmeler aramasına yardımcı olmaktır.. Zaten bilgiye sahipsiniz ve BM'nin ideal performansa ulaşmasını beklemelisiniz. Optimum performansa ulaşmak için ideal performansı mağazada gözlemlediklerinizle sürekli karşılaştırmalı, boşlukları belirlemeli ve BM ile çalışmalısınız:

‍

‍

Deneyiminiz ve bilgileriniz sayesinde, ne olduğunu biliyorsunuz ideal mağaza RM gibi görünüyor

‍

‍

nedir optimal değil mağazada mı? Performans farkı nedir?

‍

‍

‍

İdeal bir dünyada, tüm mağazalar belirlenen beklentileri karşılayacak ve hiçbir performans boşluğu olmayacaktır. Bununla birlikte, RM'nin işi, ideal beklentileri ve ideal DCWF'yi karşılamayan performanstaki bu boşlukları belirlemektir. Kendine sor: Bu mağazanın ideal performansa sahip olması için eksik olan nedir? Kimse sizin için değişiklikleri yapmaya gelmiyor! RM, BM'yi yeterince yönlendiren ve geliştiren kişidir. Sürekli değişim arayanlar ve mağazayı operasyonel mükemmelliğe iten kişilerdir.

‍

‍

Kritik olunması gereken görevler açısından herhangi bir sınır yoktur. Eleştirel Düşünme, DCWF'yi ve BM ve Juicers'ın onu yürütme şeklini mükemmelleştirmek için bir araçtır. En küçük görevlerin bile her gün mükemmel bir şekilde yürütülmesini beklemeliyiz. Her küçük detay sizin için önemli olmalı.

‍

Örnek: Müşteri Alanı zemini mükemmel bir şekilde temiz mi? Değilse, mükemmellikten ne kadar uzakta? Mağazamızın ve markamızın tam potansiyele ulaşabilmesi için mükemmelliğe ulaşmak için hangi eyleme ihtiyaç var?

‍
İdeal Performans <— Compared to —> Mevcut Performans = Performans Aralığı

‍

‍

Genişletilmiş Optik Geliştirin

Eleştirel bir zihniyete sahip olmak için Tünel Vizyonundan kaçınmak için optiği genişletmeye devam etmek gerekir. RM'lerin bile performans boşluklarını belirlemek için bir mağazayı gözlemlerken kendilerini tamamen tarafsız olmaya zorlamak için kendi optiklerini genişletmeye devam etmeleri önemlidir.

‍

‍

Genişletilmiş optikler geliştirmek için kendinize şu dört temel soruyu sorun:

‍

‍

‍

Her şey seninle başlıyor. Kendinize bu soruları günlük olarak sorun ve mağazalarınızın performansına karşı nasıl dürüst olabileceğiniz konusunda çalışın. Daha sonra bu dürüst soruları BM'nize yönlendirebilir ve kendi performanslarına karşı nasıl daha tarafsız hale gelebilecekleri üzerinde çalışabilirsiniz..

‍

‍

Doğru Beklentileri Belirlemek

Mutluluk ve böylece memnun bir misafir yolculuğu, beklentileriniz ve gerçeklik arasındaki boşlukla tanımlanır..

‍

Mutluluk = Beklentiler - Gerçeklik:

‍

‍

Farklı yaklaşımlar:

- Mağaza performansı beklentilerin altındaysa = Yapıcı geri bildirim sağlayın

- Mağaza performansı beklentilerin üzerindeyse = Performansı tanıyın ve övün

‍

BM Seviyesi:

BM seviyesine bağlı olarak, bir RM ayrıca beklentilerin seviyesini daha gerçekçi olacak ve sürprizlerden kaçınmak için ayarlayabilir.

Bir RM, ideal olarak, çok fazla deneyime sahip BM'lere kıyasla yeni BM'lere karşı daha az beklentiye sahip olmalıdır. Duruma göre hedefler ve hedefler oluşturun ve kişi performans göstermek için gerekli becerilere sahip olmak için eğitilmemişse, 10/10 performans beklemek yerine bulundukları yerde insanlarla tanışın.

‍

Örnekler:

- BM eğitilmemişse = Daha destekleyici ve mentorluk yapın

- BM eğitilmişse = Daha doğrudan ve yetki veren olun

Yaklaşan 'Mentorluk' modülünde bu yaklaşım hakkında daha fazla bilgi edinin!

‍

‍

‍

‍

Özetle

‍

Günlük olarak Eleştirel Düşünmenin 3 adımını uygulayın
1) Performans ve DCWF'deki kritik sorunları gözlemleyin
2) Yapıları kurun ve sorunları çözmek için eylem noktaları oluşturun
3) BM ve ekibinin nedenini anlamasını sağlayın ve onları ideal performansa ulaşmaya teşvik edin

İdeal Mağaza = Memnun bir misafir yolculuğunun dört kriteri

Boşlukları Tanımlamak = İdeal beklentilere doğru çalışan günlük görevlerde sürekli değişim ve iyileştirme arayışı

Genişletilmiş Optik = Performansa karşı dürüst olmak, gelişmeleri nasıl belirleyebileceğiniz ve ideal performans olarak anladığınız şeyi nasıl geliştirebileceğiniz konusunda gelişmeye devam etme hevesine sahip olmak

Doğru beklentileri belirlemek = Mutluluk beklentilere eşittir eksi gerçeklik

‍

Eğitim Planı

‍

Eleştirel Düşünme eğitimi ikiye ayrılmıştır: 4 x alıştırmalar ve 1 x sınav hazırlığı RM'nin The Trainer ile birlikte geçmesi gerektiğini.

‍

‍

Bu, RM ve Trainer'ın her biri 9 saatlik toplam OH saati olan tüm egzersizleri karşılamak için 5 kez buluşması gerektiği anlamına gelir. Eğitmen egzersizlerin yeniden gözden geçirilmesi gerektiğine inanıyorsa, tahsis edilen OH saatlerini bir kez daha kullanın ve Pazar Yöneticisi veya İK Yöneticisinden onay isteyin.

Alıştırma 2: “BM ile Geçiş Mağazası”

‍

Hedefler
Bu alıştırmanın amacı, RM'nin BM'nin optiğini nasıl ilerletebileceğini pratik etmektir. Bu sonuçta DCWF'nin daha iyi bir şekilde yürütülmesini sağlayacaktır. RM sadece eylem noktaları sağlarsa ve optiklerini BM ve ekibe daha fazla öğretmezse, sürdürülebilir kalkınma gerçekleşmeyecektir. Bu alıştırmada RM, Alıştırma 1'den alınan öğrenmeleri kullanıyor, ancak ana öğrenme şimdi optiklerin ve günlük beklentilerin BM'ye nasıl daha fazla öğretileceğidir.

Giriş
RM'ye Egzersiz 1'in yürütüldüğünden farklı bir mağaza seçmesini söyleyin. RM'nin BM'yi mağazada ikinizle de tercihen aralarında buluşması için bilgilendirdiğinden emin olun 15:00 - 16:30 (öğle yemeğinden sonra).

‍

‍

Adım 1 - Beklentiler - 5 dakika

RM"nin BM"ye Misafir Yolculuğuna yönelik beklentilerin neler olduğunu açıklamasına izin verin. Mağazadaki her küçük ayrıntıya dikkat edersek, bir misafir ziyaretinin genel deneyimi daha iyi olacak ve sonuçta daha sık ziyaret etmelerine neden olacaktır.

‍

‍

Adım 2 - BM'yi elinizden alın - 45 dakika

RM'ye “BM'yi elinden tutması” ve aynı yolculuğa çıkması için bilgilendirin Mağaza Yolculuğunu Deneyimleyin: Yapı - Eğitim - Takım Motivasyonu - Misafir Etkileşimi. RM'ye BM'nin bir şey yazmasına gerek olmadığını, ancak BM ve RM arasında her alan hakkında bir konuşma başlatılması gerektiğini açıklayın.

‍

‍

Adım 3 - Eylem noktaları oluşturun - 30 dakika

Konuşma esas olarak RM"nin BM"ye Deneyim Misafir Yolculuğu"nda kendilerine cevapladıkları benzer sorular sormasından oluşmalıdır.. RM"ye BM"ye yolculuğun her bölümü hakkında ne düşündüklerini ve kendileri herhangi bir eylem noktası bulup bulamayacaklarını sormasını söyleyin. RM'nin BM ile bazı eylem noktaları üzerinde anlaşmasını sağlayın ve birlikte çözümler oluşturmalarına izin verin.

‍

‍

Adım 4 - Geri Bildirim - 10 dakika

BM'nin optiklerini nasıl genişletmeyi başardıkları konusunda RM'ye geri bildirim verin. Nasıl daha kapsayıcı olabilecekleri ve Misafir Yolculuğunun her bölümünün amacını nasıl aktarmayı başardıkları hakkındaki düşüncelerinizi paylaşın.

‍

‍

Adım 5 - Alın

RM'ye, tercihen her seferinde birlikte çalışarak BM'lerinin optiklerini ilerletme pratiği yapmaları gerektiğini bildirin. Onlar için her zaman öğrenecek yeni bir şeyler vardır ve RM öğrenmelerini zorlayacak, yönlendirecek ve izleyen kişilerdir. RM yavaş yavaş BM'nin optiğini geliştirirse, zamanla bir Joe & The Juice mağazası işletmenin günlük beklentilerini tam olarak anlayacaklardır.

Alıştırma 3: “Yarışmacı ziyaretleri”

‍

Hedefler
RM'nin günlük olarak gözlemledikleri şeye karşı eleştirel olabilmesi için gözlem becerilerini geliştirmeleri gerekir. RM, rakipleri ziyaret ederek, başka bir markadaki benzer durumların nasıl ele alınabileceğini gözlemlerken optiklerini genişletebilir.

‍

‍Giriş
Rakip ziyaretlerini başlatmak için RM"yi sizinle planlanan bir yerde buluşması için bilgilendirin. Seyahatinizde tercihen 52 yarışmacıyı ziyaret etmelisiniz. JOE'ya doğrudan bir rakip olması gerekmez. Ayrıca bir restoran veya kafe olabilir. RM, her yarışmacı ziyaretinde aşağıdaki adımlarla alınmalıdır:
Deneyim/Yansıma/Göz At.

‍

‍

Adım 1 - Deneyim

Her yarışmacıda, mağazadaki deneyimi değerlendirmek için RM ile bir konuşma başlatın. Her yarışmacıyı ziyaret etmekten elde ettiğiniz deneyimin iyi ve kötü kısımları hakkında konuşun. Aşağıdaki alanlar tartışılmalıdır:
- Görünüm: Rakip, yüksek temizlik standartlarını korumaya ve sattıklarının güzel görünümlü görüntülerine odaklanıyor gibi görünüyor mu?
- DCWF: Rakip, iyi bir iş akışının nasıl sürdürüleceği ve her çalışanın nasıl çalıştığı konusunda iyi prosedürlere sahip görünüyor mu? Belirlenmiş sorumlulukları var mı?
- Ürünler: Ne tür ürünler satıyorlar? Neden böyle olduğunu düşünüyorsun?
- Tasarım: Rakibin tasarımı nasıl? Müşteri Alanı, Bar, Mağaza önü, Açık alan, Tuvalet, Mobilya? İyi çalışıyor mu? Beğendin mi? Neden/neden olmasın?

‍

‍

Adım 2 - Yansıma

RM ile ortaklaşa, rakibin JOE'dan ne kadar farklı olduğunu düşünün?
- Her yarışmacı bizden farklı ne yapıyor?
- Konsept nasıl farklı? İyi çalışıyor mu değil mi?
- Karşılaştırma ve Kontrast Yapın: Neden işleri farklı yaptıklarını düşünüyorsunuz? Bundan ne çıkarıyorlar? Konseptimizin hangi parametrelerde daha iyi çalıştığını düşünüyorsunuz? Ve hangi parametreler bizden daha iyi performans gösteriyorlar?

‍

‍

Adım 3 - Take Uzaktan

RM'nin yansımaların sonuçlarını oluşturmasına izin verin.
Ziyaretten bir şey öğrendiler mi? Ya olumsuz ya da olumlu bir deneyimse, RM bir tür ilham almalıdır:

‍
- İyi çalışan bir şeyi deneyimlemek: RM, olumlu unsuru kendi mağazalarına nasıl dahil edebileceklerini düşünmelidir. Her zaman daha iyi bir şey yapabiliriz ve bunun nasıl yapılabileceğine dair biraz bakış açısı elde etmek iyidir.
- İşe yaramayan bir şeyi deneyimleyin: RM, aynı hataları yapmamak için ellerinden gelen her şeyi yapmalıdır. Kritik sorunları başka bir yerde gördüğünde, farklı ortamlarda aynı senaryoları birbirleriyle karşılaştırabildikleri için ayrıntı duyguları güçlenir.
Her iki sonuç da RM'nin gözlem becerilerini daha güçlü hale getirecektir.

‍

RM"ye yarışmacılardan gelen tüm olumlu ve olumsuz deneyimleri yazmasını ve bu gözlemleri son Eleştirel Düşünme Sınavları için saklamalarını söyleyin..

‍

Örnek 1: “Çok iyi çalışan yeni bir şey deneyimlemek”
15 dakika içinde iki çalışanın yüksek temizlik standartları sağlayan bir rakiplerde Dış Alanı kontrol edip temizlediğini deneyimliyorsunuz.

Take Away 1: Bir Meyve Sıkacağının Müşteri Alanı+Açık Alanı en az 30 dakikada bir ve yoğun günlerde her 15 dakikada bir ziyaret etmesi gerektiğini öneriyorsunuz.

Örnek 2: “İşe yaramayan bir şeyi deneyimleyin”
Tuvaletlerin gerçekten dağınık göründüğünü ve sabunlukta sabun kalmadığını deneyimliyorsunuz. Deneyimi olumsuz yönde nasıl etkilediğini düşünürsünüz ve tuvaletleri düzenli bile tutamadıkları için temizlik standartlarının genellikle düşük olmasını beklemenizi sağlar.

Take Away 2: Ertesi hafta bu yansımayı kendi mağazalarınızda uygularsınız ve tüm BM"lerin ve SM"lerin tuvaletleri nasıl koruduğunu takip edersiniz.. Mağazalarınızdan birindeki herhangi bir misafir için aynı “kötü deneyimin” olmasını istemezsiniz. Mağazalardan birinin tuvalette kötü temizlik standartlarına sahip olduğunu yaşarsanız, BM ile oturur ve kritik sorunu çözmek için hangi eylemin yapılması gerektiği konusunda anlaşırsınız.

‍

Alıştırma 4: “Arkadaşlarınızın Evinizi Ziyaret Edin”

‍

Hedefler
Bu alıştırmanın amacı, bu alıştırma RM'nin kendi bölgesinde gerçekleşmediğinden, tamamen temiz bir sayfa (varsayım yok) bir mağazanın performansını nasıl gözlemleyeceğinizi öğrenmektir. Alıştırmanın sonunda RM'nin bulguları mağazanın RM'sine iletmesi ve geri bildirimi anlaşılması kolay uygun bir şekilde sunması gerekir.

Giriş
4 inç egzersizi uygulamak için RM bölgesi dışında bir mağaza seçin. Egzersizin pratik kısmı bittiğinde ve istihbarat toplandığında RM için “servis edilmeye” hazır olduğunda sizinle ve RM ile buluşmak için mağazanın RM ile anlaşın. Pratik egzersiz 2 saat sürer ve geri bildirim 30 dakika sürer. Egzersiz tercihen yapılmalıdır 11.30 - 2.00 Belirli bir günde.

‍

Adım 1 - Mağaza yolculuğunu deneyimleyin - 30 dakika

RM'yi mağazaya girmesi ve aynı yolculuktan geçmesi için bilgilendirin Mağaza Yolculuğunu Deneyimleyin: Yapı - Eğitim - Takım Motivasyonu - Misafir Etkileşimi. RM'nin mağaza yolculuğunun ilk dört bölümüyle ilgili en az 5 eylem noktası yazmasını sağlayın. Kritik sorunları ve misafir yolculuğunun optimal olmayan kısımlarını belirlemede sorun yaşarlarsa onlara destek olun.

‍

‍

Adım 2 - Çubuğu girin - 60 dakika

RM'ye aşağıdakileri gözlemlerken bara girmesini ve 1 saatlik BTC çalışmasını söyleyin:
- Mağaza öğle yemeği telaşında nasıl çalışır?
- Yapılar ne kadar iyi yerleştirildi?
- Meyve Sıkacağı, ürün yapımı ile ilgili olmayan görev ve rutinlerde nasıl performans gösteriyor?
- Meyve Sıkacağı mağazanın görünümünü nasıl koruyor? Ekranlar: Kahve/Meyve Suyu/Arka Raf/Sayaç Ekranları
- Meyve Sıkacağı barın genel temizliğini nasıl koruyor? Temiz ve düzenli bir bar tutuyorlar mı?
- Hazırlık bütün gün sürecek mi?
- Depo temiz ve düzenli mi?

İdeal beklentileri karşılamayan 3-5 performans puanı daha yazın

‍
Mağaza normalden daha meşgulse, her zaman yalnızca en iyisini beklemeyi unutmayın.

‍

‍

Adım 3 - İstihbarat topla - 30 dakika

Saat bittiğinde, RM"yi tüm düşüncelerini ve geri bildirimlerini bir word belgesinde veya bir e-postada toplaması için bilgilendirin. Her iki eylem noktasını da dahil edin Misafir yolculuğunu deneyimleyin ve bara girin. Her eylem noktası için çözümler oluşturmaya çalışın, ancak RM ayrıca mağazanın RM"sinin kritik sorunların nasıl çözüleceğine dair ek fikirler bulmasına izin vermelidir. RM'nin bakış açılarını ekleyebilecekleri (tıpkı BM Store Walk-Through alıştırması gibi) birbirlerinden öğrenebilecekleri açık bir konuşma olmalıdır.

‍

‍

Adım 4 - Geri bildirimi teslim et - 30 dakika

Mağazanın RM ile buluşun ve RM"nin alıştırmanın bulgularını sunmasına izin verin. RM'ye konuşma için hangi yaklaşımı benimsemeleri gerektiği konusunda bazı yönergeler verin: RM ile olumsuz performans alanları değerlendirilse bile tüm geri bildirimleri olumlu bir şekilde iletmelidirler.. Oturun ve tüm eylem noktalarını gözden geçirin ve RM"nin geri bildirimi mümkün olan en iyi şekilde nasıl iletebileceklerini pratik etmesine izin verin. Mağazanın RM"si, mağazanın kendilerini sunmadıklarında nasıl çalıştığına dair harika bir fikir edinecek.

‍

‍

Adım 5 - Egzersizi değerlendirin

Mağaza için önerilen eylem puanları RM'ye verildiğinde, RM ile kendilerinden daha yüksek bir MoneyBall seviyesinde olan bir kişiye nasıl geri bildirim vermeyi başardıklarını değerlendirin. Tamamen dürüst davranmalı ve daha deneyimli RM ile geri bildirim ve içgörüleri paylaşmaktan korkmamalıdırlar.
Aşağıdakileri değerlendirin:
- Eylem noktalarının kalitesi neydi?
- Herhangi bir eylem noktası daha iyi açıklanabilir mi?
- Konuşma için doğru yaklaşımı seçtiler mi?
- Mağazanın RM ile birlikte çözüm bulmayı başardılar mı?

‍

Egzersiz Özeti

4 x alıştırmada öğretilen hedeflerin her biri, RM'nin liderlik becerisi Eleştirel Düşünme içindeki yeteneklerinin temelidir. Bu nedenle, beceri içindeki yetenekleri sürekli genişletmek ve BM'leri desteklemek ve geliştirmek için egzersizleri ileriye dönük günlük işlerde uygulamak önemlidir.

‍

‍

RM ile yukarıdaki çizimi gözden geçirin ve öğrenmelerin ve hedeflerin RM'nin ileriye dönük çalışmalarında nasıl uygulanması gerektiği konusunda anlaşın.